TRIPA OVINA _________________________
Tradicionalmente se presentan en calidades:
Calibrado: 18/20 - 20/22 - 22/24 - 24/26
Longitud: 80 o 90 metros por madeja.
Calidades: A - AB - B
Origen: Nueva Zelanda - Medio Oriente - Mongolia
Conservación: Sal marina.
Almacenamiento: Cubos o Barríles plásticos.
Trazabilidad: El lote asignado a la producción garantiza el correcto seguimiento del producto, desde el sacrificio del animal hasta su uso final.
*Todos los mataderos con los que trabajamos cumplen los requisitos de salubridad vigentes exigidos por las autoridades Sanitarias Españolas.
*Las fracciones indicada en los calibrados, son en milímetros.